Новият световен ред е империя на лъжата и дезинформацията. На преправеното минало, зомбираното настояще и пълната липса на перспективи за бъдещето.
Нещо много жестоко се е случило в миналото, и то в близкото минало. Дало мощен тласък към деградация в наука, морал, храна, здраве, любов, семейство, приятелство.
Без никакво съмнение, нашите деди са били по-просветени откъм храна, тяло, дух. Знаели са много повече за ферментацията, живота в храната и напитките.
Тракийската цивилизация, основата на Romanian Empire, с център Константинополис, втори град Адрианополис, трети Филипополис, е и център на истинската храна. Неслучайно по земите на Тракия има най-вкусната, най-жива храна, а само до преди няколко десетилетия, точно по нашите земи имаше най-много столетници.
Романия (Тракия) е земята на киселите млека, на млечно-киселата ферментация в млека, сирена, кашкавали, боза, суджуци, маслини, туршии, риба. Синтетичните държави като Турция, Гърция, България, възникнали върху руините на Романия до една са центрове на най-добрите кисели млека. Йогурт е турска дума, Greek Yogurt е нарицателно за кисело мляко, L. Bulgaricus... всичко тръгва от Цариградските земи на Тракия.
Източната Римска империя (Романия), това е цивилизацията на млечно-киселата ферментация. Нима в западните ѝ части познават истинската дива ферментация. Познават я едва от миналият век, когато сринатата в Балканските и Световни войни цивилизация е принудена да сподели тайните си с варварите от Запада.
Нещо много жестоко се е случило в миналото, и то в близкото минало. Дало мощен тласък към деградация в наука, морал, храна, здраве, любов, семейство, приятелство.
Без никакво съмнение, нашите деди са били по-просветени откъм храна, тяло, дух. Знаели са много повече за ферментацията, живота в храната и напитките.
Тракийската цивилизация, основата на Romanian Empire, с център Константинополис, втори град Адрианополис, трети Филипополис, е и център на истинската храна. Неслучайно по земите на Тракия има най-вкусната, най-жива храна, а само до преди няколко десетилетия, точно по нашите земи имаше най-много столетници.
Романия (Тракия) е земята на киселите млека, на млечно-киселата ферментация в млека, сирена, кашкавали, боза, суджуци, маслини, туршии, риба. Синтетичните държави като Турция, Гърция, България, възникнали върху руините на Романия до една са центрове на най-добрите кисели млека. Йогурт е турска дума, Greek Yogurt е нарицателно за кисело мляко, L. Bulgaricus... всичко тръгва от Цариградските земи на Тракия.
Източната Римска империя (Романия), това е цивилизацията на млечно-киселата ферментация. Нима в западните ѝ части познават истинската дива ферментация. Познават я едва от миналият век, когато сринатата в Балканските и Световни войни цивилизация е принудена да сподели тайните си с варварите от Запада.
Експанзията на Тракия и Македония чрез Александър на Изток и на Юг дарява кисели млека и на други земи. Удивително, но днес в Сирия, Либия, Армения, Ирак, чак до Индия са запазили традициите на киселите млека, по-добре и от родината им, Балканите. Само допреди няколко години, а и все още у нас се лансира лъжата, че кисели млека зреят само в "България".
Гербът и знамето на Тракия (Романия, Цариград) е символ на млечната ферментация. Всички държави с двуглави орли имат десетки разновидности на кисели млека. Русия, Сърбия, Черна Гора, Албания... та дори Финландия, която също е била орлова, там се правят истински кисели млека. В Австрия в наши дни правят соеви кисели млека.
Кулинарните традиции са свързващото звено между народи и култури, те са пазители на истинската история. История, в която киселото мляко не е българско (Мизия), а родопско (Тракия, Романия, Румелия).
Навсякъде, където се стига, чрез пътищата от Цариград като Виа Диагоналис, Виа Егнатия и др., са магистралите на киселото мляко.
Тази карта е лъжа, лъжа е, че тези пътища са били преди хилядолетия. Тази пътна артерия е действаща и в наши дни. А събитията, градовете, историята не са на хиляди години, а на има няма 2-3 века.
Историята е неблагодарна, въпреки, че Мизия е била част от Тракия, с идването на нацистките князе от Свещената римска империя на германските народи, с мракобесието на балканските и световни войни, цивилизацията на киселите млека е срината. От най-богатите земи, с най-здрави хора на света, сега сме най-бедни, най-болни, най-малко помнещи дедите си.
Навсякъде, където се стига, чрез пътищата от Цариград като Виа Диагоналис, Виа Егнатия и др., са магистралите на киселото мляко.
Тази карта е лъжа, лъжа е, че тези пътища са били преди хилядолетия. Тази пътна артерия е действаща и в наши дни. А събитията, градовете, историята не са на хиляди години, а на има няма 2-3 века.
Историята е неблагодарна, въпреки, че Мизия е била част от Тракия, с идването на нацистките князе от Свещената римска империя на германските народи, с мракобесието на балканските и световни войни, цивилизацията на киселите млека е срината. От най-богатите земи, с най-здрави хора на света, сега сме най-бедни, най-болни, най-малко помнещи дедите си.
Аз съм Тракиец, и знам за киселите млека, повече от който и да е по-света. Това е ген, това е родова памет. Неслучайно по-добър в това измерение на времето и пространството в целия спектър на млечно-киселата ферментация няма.
Ето мой кратък филм за Цивилизацията на киселите млека.
Коментари
Публикуване на коментар
Привет, приятел. Всички коментари се одобряват от модератор. Не разходвай време, ако коментарът ти не облечен във факти и личен опит, липсва полезност за читателите.